Croissant Gold 20
Smeša Croissant Gold 20 je namenjena za proizvodnju kroasana i svih drugih kvasno lisnatih testa (šapica, puževa i sl.), u domaćinstvima i industrijskim uslovima.
Benefiti:
- omogućava brže odmrzavanje proizvoda
- daje proizvodima lisnatu strukturu i dobru topivost
- daje proizvodima dobar volumen
- omogućava da se kvalitet proizvoda koji se smrzavaju održi duže bez bitnih promena u kvalitetu
10 kg
20% na masu brašna u zamesu
9 meseci
