Pekarska industrija se menja, a sa njom i potrebe proizvođača. Od razvoja novih kategorija proizvoda i tehnološke podrške do automatizacije, izvoza i ulaganja u proizvodne kapacitete – pred kompanijama su brojni izazovi, ali i prilike za dalji razvoj.
Kako PIP Food Group vidi budućnost pekarske industrije, koliko su domaći pekari spremni za novitete i kakvu ulogu u njihovom poslovanju imaju razvoj proizvoda, tehnološka podrška i nova ulaganja?
O ovim temama govorio je Rodoljub Ivković, direktor PIP Food Group, u intervjuu za časopis Pekar i poslastičar.